RESEARCH KEY OBJECTIVES:
Obiective strategice:
• Valorizarea Laptelui și crearea de Produse cu Valoare Adăugată:
Susținerea ecosistemului lactatelor din România și scalarea exporturilor de înaltă calitate pe principalele piețe din Europa.
• Extinderea Pieței și Diversificarea Clienților:
Extinderea de la furnizarea de lapte crud la livrarea de produse specializate către mari clienți B2B — producători de înghețată și panificație industrială, precum și procesatori alimentari la nivel global.
• Impactul asupra Mediului și Practici de Economie Circulară:
Extragerea apei din laptele crud va reduce semnificativ volumul și greutatea de transportat, diminuând considerabil consumul de combustibil, cheltuielile logistice și amprenta de carbon.
PRODUCȚIA DE SMÂNTÂNĂ ȘI LAPTE DEGRESAT
Capacitate de producție estimată: 150.000 litri/zi.
Producție de smântână, lapte degresat, SMC* și lapte Kosher.
*SMC – Concentrat de lapte degresat
Eficiență în transport, de la 4 camioane la 1 camion.
Diversificarea segmentelor de clienți și a acoperirii geografice.
Investiție: 3,5 mil. EUR.
Capacitate suplimentară de stocare de 300.000 litri.
Posibilitatea de a produce lapte cu conținut de grăsime specific, la cererea procesatorilor de alimente, în intervalul 0,5% până la 4%.
Posibilitatea de a vinde camioane întregi, precum și de a vinde ambalaje de 1.000 litri pentru producători mai mici de alimente.
Finanțare: Asigurată de Exim Bank, cu o rată a dobânzii de 1,5% + Euribor 6M.
TIMELINE
2025
Faza I de cercetare, eliminarea apei și concentrarea(finalizat)
- Comandarea unei analize aprofundate privind eliminarea apei din lapte
- Evaluarea tehnologiilor de evaporare, filtrare cu membrană și uscare prin pulverizare
- Modelarea reducerii costurilor de transport din produsele concentrate
- Cartografierea rutelor potențiale de export către Grecia, Italia, Bulgaria
- Identificarea cerințelor de certificare pentru laptele fără OMG
2025–2026
Faza II de cercetare, izolarea proteinelor și produse cu valoare adăugată(în derulare)
- Cercetarea procesului de izolare a proteinelor (pudră de proteine din zer)
- Analiza proceselor de extracție a untului și a grăsimii din lapte
- Evaluarea separării smântânii pentru aplicații industriale
- Identificarea segmentelor de clienți din brutării și procesatori de alimente (UE)
- Modelarea creșterii marjei: lapte crud față de produse procesate
T1 2026
Finalizarea studiului de fezabilitate(finalizat)
- Consolidarea întregii cercetări într-un raport de fezabilitate a investiției
- Prezentarea opțiunilor de linii de produse către consiliul de administrație (smântână, grăsime, pudră, proteine)
- Modelarea a 3 până la 5 scenarii pentru îmbunătățirea marjei pe litru
- Identificarea locației facilității și a CAPEX pentru linia de procesare
T2 2026
Decizia de investiție și lansarea implementării(în derulare)
- Decizia consiliului: continuarea investiției în linia de procesare
- Asigurarea finanțării (credit bancar + potențiale subvenții UE)
- Achiziționarea echipamentelor de procesare (evaporatoare, separatoare, uscătoare)
- Începerea construcției sau adaptării facilității
- Inițierea dezvoltării portofoliului de clienți pe piețele de export țintă
2027+
Operațiuni de procesare și dezvoltarea pieței(lucrări viitoare)
- Lansarea liniilor de produse din smântână și lapte degresat
- Exportul produselor lactate concentrate către Europa de Sud și de Est
- Dezvoltarea vânzărilor de pudră de proteine din zer către brutării și producători de alimente
- Monitorizarea îmbunătățirii marjei pe litru față de referința laptelui crud
